Anote os ingredientes para fazer molho com Cerveja Artesanal Mãe do Ouro IPA que servirá com frango no Espaço Curdiá ( Casinha Torta ) pelo Chef Junior Musselli

  • 250 ml de cerveja MÃE DO OURO IPA
  • 250 ml de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 80 gramas de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Em uma frigideira, derreta a manteiga com o alho picado e a folha de louro em fogo médio. Quando ela estiver derretida, frite os bifes, retire-os da frigideira, e reserve.

Não jogue fora a manteiga da frigideira: ela será o primeiro ingrediente do molho e por você ter fritado a carne nela, dará um sabor muito bom ao molho.

Após retirar a carne da frigideira, misture a manteiga e adicione a cerveja, deixando ferver por cerca de 3 minutos para que todo o álcool evapore. 

Então adicione o leite e o creme de leite, mexa bem, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar até ficar levemente espesso. Quando isso acontecer, basta servir. Nos servimos com carnes assadas aqui na Casinha. Venham experimentar !!



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